1.材料：新鮮蘿卜皮1000克，大蒜150克，小米辣100克，醋，深淺醬油，白糖，雞精，鹽。

2.實踐

(1)蘿卜皮洗淨，撒上適量鹽，醃製2小時。

(2)蘿卜皮洗淨，把裏麵的水攢起來。

(3)大蒜去皮，剁成蒜末，小米辣切圈。

(4)將瀝幹水分的蘿卜皮放入盆中，加入蒜、小米辣，淋上醋、淡、深醬油，加入鹽、糖、雞精，攪拌均勻。

(5)食用前密封放入冰箱保存一夜。

3.新鮮的蘿卜皮要稍微裹上蘿卜肉，這樣醃製出來的蘿卜皮味道更好。醃製的鹹菜時間長了會產生亞硝酸鹽，所以醃製的蘿卜皮最好在一周內吃完。邊肖介紹的蘿卜皮醃製方法簡單易學！不會做飯的廚白可以學學。嚐嚐醃蘿卜皮，酸辣，很開胃。道德經的蘿卜皮比其他鹹菜好吃多了。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。